How to make a Clover Club ! 来自创立於1880年- 1920年左右的美国- 费城Bellevue-Stratford 饭店 的男性俱乐部『Clover Club』，那时在Clover Club也引入不少律师以及商业客群，饭店老板 George Boldt 受邀成为纽约的饭店Waldorf-Astoria Hotel 的所有员工带著Clover Club 此调酒 推广下去 这杯酒的酒谱在1901年饭店的首席调酒师Michael J. Killackey 分享至[New York Press纽约出版社］原以琴酒、覆盆子糖浆、柠檬汁及蛋白製作的版本，后来出现的纪录中，有些则额外添加了不甜香艾酒的成分，透过摇盪製作出绵密的泡沫，后期在落寞时段至2007年后再度崛起，也成为当时女性的热爱。